山上の食卓

山上の食卓・調理グッズ

山上の献立
2003年7月16日 伊吹山
03/5/14 定番鍋 姥ヶ岳仕様
03/5/21 定番鍋 鳴谷山仕様
03/5/28 プレート  夫婦池
03/6/04 笊麺    櫃倉谷
03/12/3 あったかい蕎麦  
城山(三峰城址)

梅雑煮

Yちゃんから教わったレシピです
  前々回好評でした梅雑煮です。
■材料
梅干・和風出しパック・三つ葉・お茶漬の素
鍋用の薄切り餅。


私は自家製のおいしい梅干と、お茶漬けの素、お餅は季節外れで普通の厚さしか無かったので、自分で切って持って行きました。
三つ葉を頼んだ人が夜遅く「冷蔵庫に無い、ミョウガでどうだ」と云うので薄く切って、持ってきてもらいました。
お酒が進んだ頃に、梅干ちぎって入れ、さっとお餅に火を通して三つ葉(ミョウガで代用)を入れ熱々のところ召し上がります。
あっさりと美味しいです。  03年6月17日

Yちゃんのホームページ
「Yちゃんの山日記」へGO!
材料
■薄切り餅
■蕪
■三つ葉
■梅干
■昆布茶(お茶漬けの素の代用)
■顆粒出し


Yちゃんのレシピ、アレンジいたしまして頂ました。
夏の暑い日でも梅の酸味サッパリした味覚は食が増します。
■弁当